Osmanl?dan Günümüze Yumurtal? Tarifler

Osmanl?dan Günümüze Yumurtal? Tarifler Yumurta neredeyse bir çok tatl? ve yeme?in tamamlay?c?s? olarak mutfaklar?m?zda her zaman yer al?r. Ancak Türk mutfak kültüründe yumurta sadece yemek tamamlay?c? olarak bulunmaz,yeme?in ya da tatl?n?n ta kendisi olur. Eski yemek kitaplar?m?za bakt???m?zda "yumurtal? yemekler" bölümüne muhakkak rastlarken günümüz kitaplar?nda ne yaz?k ki bu bölüme rastlanamamaktad?r. Biz de bu yemeklerin kaybolmas?na raz? olmayarak sizler için bu tariflerden bir seçki yapt?k. Yapanlar?n eline sa?l?k, yiyenlere afiyet olsun...