El poder de la carne
Por Varios Autores
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Formato
EPUBProtección
sin DRMIdioma
EspañolAño Lanzamiento
2015Sinopsis
Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo
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Datos del libro
- Editorial:
- Editorial Pontificia Universidad Javeriana
- ISBN:
- 9789587166583
- Idioma:
- Español
- Tamaño:
- Kb
- Fecha de lanzamiento:
- Noviembre 8, 2015
- Protección:
- Watermark
- Géneros:
Historia General
