Gli artigiani italiani della birra

Rassegna, aggiornata al 2020, dei birrifici artigianali italiani più qualificati e attendibili, con accurata recensione dei loro prodotti più rappresentativi. L' Appendice invece si compone di tre parti, ognuna con un compito didascalico ben definito. Storia della birra , una panoramica storica della bevanda, dalla nascita fin ai nostri giorni. Ciclo produttivo , le varie fasi percorse dal cereale per diventare birra. Glossario , completa e rigorosa terminologia birraria, con l'intento di fugare i non rari problemi di esatta comprensione.