PUV es el sello editorial de la Universitat de València, la tercera de España en número de profesores y de estudiantes. Por eso, en su actividad tiene gran importancia el libro académico, derivado de la investigación, pero también las obras de interés general, dirigidas a un público lector amplio con preocupaciones culturales. En su catálogo conviven colecciones dedicadas a la difusión del saber académico con otros más orientadas a la divulgación científica y a fomentar el pensamiento crítico y el debate de ideas.
Pol Capdevila Castells
Arantxa Capdevila Gómez
Ferran Carbó Aguilar
Jordi Carbonell i de Ballester
Mª Milagros Cárcel Ortí
Inmaculada Cárcel Puig
Antonio Caridad Salvador
Carmen Lázaro Guillamón
Heliodoro Carpintero Capell
Aurelia Carranza Márquez
Elisa Carrión Carrión
Quintí Casals Bergés
Emili Casanova
Bartolomé de las Casas
Raquel Cascales Tornel
Max Caspar
José M.ª Castillo del Carpio
José Mª Castillo del Carpio
Manuel Castillo Quijada
María Jesús Castro Dopacio
Jorge Antonio Catalá Sanz
Josep M. Català
Teresa Catalán Sánchez
Paco Cerdà Arroyo
Francesca Cerdà Mollà