PUV es el sello editorial de la Universitat de València, la tercera de España en número de profesores y de estudiantes. Por eso, en su actividad tiene gran importancia el libro académico, derivado de la investigación, pero también las obras de interés general, dirigidas a un público lector amplio con preocupaciones culturales. En su catálogo conviven colecciones dedicadas a la difusión del saber académico con otros más orientadas a la divulgación científica y a fomentar el pensamiento crítico y el debate de ideas.
Josep Lluís Blasco Estellés
Alda Blanco Arévalo
David Bisetto
Enrique Bigné Alcañiz
Indira Betancourt López
Olga Besolí Montserrat
José Ramón Bertomeu Sánchez
Jordi Berrio
Àngel Berna Prats
Josep Antoni Bermúdez Roses
Elba M. Bermúdez Quintana
Marta Berlanga Micó
José Manuel Benítez Ariza
Júlia Benavent Benavent
Francisco Beltrán Llavador
Fernando Beltrán Llavador
Vicent Beltran Calvo
Ricardo Bellveser Icardo
Ernest Belenguer
Ernest Belenguer Cebrià
Beatriz Ferrús Antón
Luis Bautista Boned
Francesco Bausi
Charles Batteux
Carolina Batet Company