PUV es el sello editorial de la Universitat de València, la tercera de España en número de profesores y de estudiantes. Por eso, en su actividad tiene gran importancia el libro académico, derivado de la investigación, pero también las obras de interés general, dirigidas a un público lector amplio con preocupaciones culturales. En su catálogo conviven colecciones dedicadas a la difusión del saber académico con otros más orientadas a la divulgación científica y a fomentar el pensamiento crítico y el debate de ideas.
Vicent Simbor Roig
Carles X. Simó Noguera
Antoni Simó Rosaleny
Trinidad Simó Terol
Antoni Simon i Tarrés
Simone Weil
Carles Sirera Miralles
Vicent Soler Marco
Abel Soler Molina
Enrique Soria Mesa
Carolina Soria Somoza
Alba Soriano Arnanz
Teresa Sorolla Romero
Josep Sorribes Monrabal
Sandra Souto Kustrín
Alberto Sucasas
Rafael Tabarés-Seisdedos
Vicenta Tasa Fuster
Jaume Terradas Serra
Theodor Herzl
Thomas De Quincey
Adolf Tobeña Pallarés
Adolf Tobeña
John Toland
Albert Toldrà i Vilardell
Bernardo Tomás Botella
José Álvaro Tomás Estrada