PUV es el sello editorial de la Universitat de València, la tercera de España en número de profesores y de estudiantes. Por eso, en su actividad tiene gran importancia el libro académico, derivado de la investigación, pero también las obras de interés general, dirigidas a un público lector amplio con preocupaciones culturales. En su catálogo conviven colecciones dedicadas a la difusión del saber académico con otros más orientadas a la divulgación científica y a fomentar el pensamiento crítico y el debate de ideas.
Baltasar Venero de Valera
Federico Verdet Gómez
Nuria Verdet Martínez
Francesc Viadel Girbés
Pau Viciano Navarro
David Vidal Castell
Vanessa Vidal Mayor
Javier Vidal Olivares
Òscar Vilarroya Oliver
Sergio Villamarín Gómez
Valentín Villaverde Bonilla
Bernard Vincent
Voltaire
Karl Friedrich Von Jariges
Richard Wagner
Chris Wickham
Mary Wollstonecraft
Xavier de Maistre
Carolina Yacamán Ochoa
Rosa Mª Yagüe Perales