Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509

Por Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Descarga inmediata

Formato

ePub

Protección

DRM

Idioma

Español

Año Lanzamiento

2018

Sinopsis

- Desarrollar los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas y pastas, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los productos hechos a base de masas y pastas y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos elaborados a base de masas y pastas de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a unaóptima comercialización. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería: HOT223_2, UC0710_2, MF0710_2, UF1096

Lidia Rey Acosta

Compatibilidad

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