Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509

Por Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

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Formato

ePub

Protección

DRM

Idioma

Español

Año Lanzamiento

2018

LIBRO ELECTRÓNICO

$8.60

(Dólares Americanos)

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Sinopsis
Compatibilidad

Sinopsis

- Analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas oáreas. - Analizar y definir ofertas de repostería, estimando sus diferencias. - Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas de repostería determinadas. - Calcular las necesidades de aprovisionamiento interno de géneros asociados a ofertas de repostería determinadas, redactando lasórdenes de petición. - Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas de repostería asociadas. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería: HOT223_2, UC0709_2, MF0709_2

Lidia Rey Acosta

Compatibilidad

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