Llibre d'aparellar de menjar

2

Por Suñol Santanach Joan (Editor)

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Formato

ePub

Protección

DRM

Idioma

Catalán

Año Lanzamiento

2023

LIBRO ELECTRÓNICO

$10.30

(Dólares Americanos)

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Sinopsis
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Sinopsis

El Llibre d'aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d'un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l'actualitat.

Suñol Santanach Joan

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