La programación de Ediciones Akal se articula en torno a tres líneas fundamentales: el libro universitario, con manuales, monografías y ensayos dirigidos tanto a estudiantes como profesores y profesionales de las distintas disciplinas; la alta divulgación, dirigida a un público amplio; y una completa línea de enseñanza que, además de los libros de texto, ofrece una amplia gama de materiales complementarios como diccionarios, guías didácticas, cuadernos de actividades, adaptaciones de textos clásicos y ediciones de obras literarias.
Enrique Dussel
Terry Eagleton
Edgard Allan Poe
Emile Zola
Emilio Salgari
Isabel Enciso Alonso Muñomer
Friedrich Engels
Francisco Erice
Iñaki Errazkin
Galina Ershova
Rafael Escudero
M. Teresa Espinal
Jesús Espino Nuño
Ricardo Espinoza Lolas
Pauline Fairclough
Cristina Fanjul
Didier Fassin
Margott Fassler
Sagrario Fermosel Díaz
Francisco J. Fernández García
Carlos Fernández Liria
Teodosio Fernández Rodríguez
Amadro Fernández Savater
Fruela Fernández
Maurizio Ferraris